Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.
В комплект поставки входит шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней.
Режимы работы:
- Конвекция (сухой нагрев до 250 °С)
- Конвекция с паром (нагрев до 250 °С с периодическим впрыском пара)
- Разогрев
Особенности:
- Память на 110 программ приготовления
- Вентилятор с регулируемыми скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
- Слив избыточной влаги из камеры
- Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
- После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
Дополнительные характеристики
- Потребляемая мощность (Номинальная)
- 35,12 кВт
- Количество ТЭНов
- 2х 12 кВт, 2х 5 кВт
- Расход воды при работе в комбинированном режиме
- 6 л/час
- Поворотная рама
- 1 об/мин.
- Вместимость хлебных форм
- 80х форм №7
- Электродвигатель вентиляторов
- 2х 0,37 кВт
- Частота вращения Электродвигатель вентилятора
- 1440 об/мин.
- Электродвигатель вытяжки
- 0,12 кВт
Основные характеристики
- Тип
- электрический
- Глубина
- 1400 мм
- Подключение
- 380 В
- Температурный режим
- 250 °С
- Страна-производитель
- Россия
- Высота
- 2145 мм
- Ширина
- 1520 мм
- Вес (без упаковки)
- 500 кг
- Количество камер (подов)
- 1
- Формат емкостей
- GN 2/1
- Время разогрева
- 18 мин.
- Размер гастроемкости
- 650x530 мм
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.