Конвекционная печь предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Конвекционная печь совместима с расстоечным шкафом .
Режимы приготовления:
- Конвекция
- Конвекция + увлажнение
Особенности:
- Пароувлажнение с помощью инжекторного впрыска на каждый вентилятор, ручной режим
- Ручка регулировки выпуска пара
- Количество вентиляторов: 2
- Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
- Ручка "Turn & Push" для выбора программ и параметров приготовления
- Таймер 0-60 мин.
- Охлаждаемая дверца с двойным остеклением полностью открывается для удобства мытья
- Особенности открытия дверцы: боковое открытие (дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями)
- Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
- Регулируемые ножки
Дополнительные характеристики:
- Глубина противней и гастроемкостей: минимум 20 мм
Опции (заказываются отдельно):
- - 4 решетки 600х400 мм
- - 4 решетки для багета 600х400 мм
- - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
- - 4 перфорированных противня 600х400 мм
- - устройство для подачи воды
- - подставка с направляющими
- - комплект направляющих
Основные характеристики
- Управление
- электромеханическое
- Глубина
- 757 мм
- Подключение
- 380 В
- Температурный режим
- от 50 до 270 °С
- Высота
- 792.5 мм
- Ширина
- 798 мм
- Вес (без упаковки)
- 68 кг
- Мощность
- 10.5 кВт
- Вес (с упаковкой)
- 90 кг
- Страна производства
- Италия
- Количество уровней
- 6
- Расстояние между уровнями
- 77 мм
- Противень
- 600х400 мм, GN 1/1
- Пароувлажнение
- есть
- Подключение к воде
- есть
- Таймер
- есть
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.