Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения.
Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы.
Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки.
Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию.
Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.
На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм.
Основные характеристики
- Хладагент
- R404
- Хладагент
- R404
- Тип оттайки
- принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
- Тип оттайки
- принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
- Толщина стенки корпуса, мм
- 61
- Толщина стенки корпуса, мм
- 61
- Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)
- до +40
- Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)
- до +40
- Терморегулятор
- Электронный блок управления с классическим дисплеем
- Терморегулятор
- Электронный блок управления с классическим дисплеем
- Система электропитания, В/Гц
- 230/50
- Система электропитания, В/Гц
- 230/50
- Потребляемая мощность, Вт, не более
- 550
- Потребляемая мощность, Вт, не более
- 550
- Материал обшивок корпуса снаружи
- нержавеющая сталь
- Материал обшивок корпуса снаружи
- нержавеющая сталь
- Материал обшивок корпуса изнутри
- нержавеющая сталь
- Материал обшивок корпуса изнутри
- нержавеющая сталь
- Режим быстрого охлаждения
- -
- Режим быстрого охлаждения
- -
- Время охлаждения
- 90 минут
- Время охлаждения
- 90 минут
- Температура в камере до…, °С
- -35°С
- Температура в камере до…, °С
- -35°С
- Количество уровней под GN1/1 или EN40x60
- 3
- Количество уровней под GN1/1 или EN40x60
- 3
- Охлаждение от … до …*
- +90…+3°C
- Охлаждение от … до …*
- +90…+3°C
- Термощуп
- +
- Термощуп
- +
- Замораживание от … до …*
- +90... - 18°С
- Замораживание от … до …*
- +90... - 18°С
- Режим мягкого замораживания
- -
- Режим мягкого замораживания
- -
- Время замораживания
- 240 минут
- Время замораживания
- 240 минут
- Режим быстрого замораживания
- +
- Режим быстрого замораживания
- +
- Режим мягкого охлаждения
- +
- Режим мягкого охлаждения
- +
- Масса охлаждаемого продукта, кг
- 11
- Масса охлаждаемого продукта, кг
- 11
- Масса замораживаемого продукта, кг
- 7
- Масса замораживаемого продукта, кг
- 7
Логистическая информация
- Размеры в упаковке, мм
- 920х1000х1020
- Размеры в упаковке, мм
- 920х1000х1020
- Габаритные размеры, мм
- 800х800х790
- Габаритные размеры, мм
- 800х800х790
- Вес брутто, кг
- 100
- Вес брутто, кг
- 100
- Вес нетто, кг
- 85
- Вес нетто, кг
- 85
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.