Полаир Шкаф холодильный для расстойки CS107-Bakery Br (со стеклянной дверью, Тип 2)

Купить Полаир Шкаф холодильный для расстойки CS107-Bakery Br (со стеклянной дверью, Тип 2)
Купить Полаир Шкаф холодильный для расстойки CS107-Bakery Br (со стеклянной дверью, Тип 2)
Полаир Шкаф холодильный для расстойки CS107-Bakery Br (со стеклянной дверью, Тип 2) вид 1
Полаир Шкаф холодильный для расстойки CS107-Bakery Br (со стеклянной дверью, Тип 2) вид 2
Звоните
Артикул: 1015115
Описание Характеристики Отзывы Документы

Шкаф CS107 Bakery Br тип 2 – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.

Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.

Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью с дисплеем диагональю 7 дюймов, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах. Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем.

Диапазон рабочих температур шкафов CS107Bakery Br от -10 до +40°С.

Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования и обеспечивает равномерное охлаждение содержимого шкафа, предохраняя его от заветривания.

Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%.*

Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой. Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки.

Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы.

20 пар направляющих позволяют разместить на них противни EN40x60 или 45х60 см

Обшивки корпуса и двери выполнены из нержавеющей стали - снаружи** и изнутри

 

* шкаф необходимо подключить к системам подачи воды с водоочисткой и слива (в канализацию или большую емкость)

**кроме внешней задней стенки

Основные характеристики

Хладагент
R134a
Габаритные размеры, мм
697*1005*1960
Тип оттайки
автоматическая
Тип охлаждения
динамический с мягким обдувом без заветривания
Толщина стенки корпуса, мм
43
Диапазон рабочих температур, °C
-10...+40
Объем, л
700
Система электропитания, В/Гц
230/50
Температура окружающей среды, °С
от +12 до +40
Корпус
герметичный цельнозаливной
Потребляемая мощность, Вт, не более
при охлаждении 550 / при нагреве 900
Материал обшивок корпуса снаружи
нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри
нержавеющая сталь
Педаль
+
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более
8
Регулировка уровня влажности (диапазон), %
от 60 до 95%
Направляющие под EN 40*60
20 пар
Расстояние между направляющими
60 мм

Логистическая информация

Размеры в упаковке, мм
790х1080х2125
Вес брутто, кг
205
Вес нетто, кг
180
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Пока здесь еще нет отзывов.


Чтобы написать отзыв необходимо войти или зарегистрироваться
 


© 2024

Покупателям

Контакты

  • c 10:00 до 18:00