UNOX UNOX Конвекционная печь XB1083

644 476 ₽
Производитель: UNOX
Код товара: 1016446

Конвекционная печь  серии BakerLux предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Атмосферные горелки:

  • Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
  • Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:

  • 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

  • Панель управления Manual
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  • Регулировка подачи пара: от 0 до 100%
  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  • Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
  • Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
  • Расстояние при установке:
    • Относительно стен, минимум: 50 мм
    • Относительно другого оборудования:
      • Сбоку, минимум: 45 мм
      • Сзади, минимум: 70 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  • Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

  • Душирующие устройства:
  • Тележка

Совместимость:

  • Расстоечный шкаф

Основные характеристики

Высота
1863 мм
Ширина
886 мм
Расстояние между уровнями
80 мм
Управление
механическое
Противень
600х400 мм
Пароувлажнение
есть
Глубина
997 мм
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Подключение
380 В
Вес (без упаковки)
165 кг
Количество уровней
16
Мощность
29.7 кВт
Подключение к воде
есть
Страна производства
Италия
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Пока здесь еще нет отзывов.


Чтобы написать отзыв необходимо войти или зарегистрироваться

Похожие товары

Конвекционная печь Inoxtrend GUA-606EB /с пароувлажнением/
Панель управления механическая, режим приготовления конвекция+увлажнение, габариты 870x770x714 мм, габариты противней 600*400 мм, мощность 11,4 кВт, мax. Температура 300С, увлажение да, расстояние между уровнями 75 мм
Код товара: 10200
168 881
Конвекционная печь Inoxtrend GUP-604EB /с пароувлажнением/
Панель управления электронная, режим приготовления конвекция+увлажнение, габариты 860x740x560 мм, габариты противней 600*400 мм, мощность 6,4 кВт, мax. Температура 300С, увлажение да, расстояние между уровнями 75 мм
Код товара: 10199
129 969
Конвекционная печь Inoxtrend GUP-404ES /grill, с пароувлажнением/
Панель управления электронная, режим приготовления конвекция+увлажнение, габариты 587x610x570 мм, габариты противней 460*330 мм, мощность 3,5 кВт, мax. Температура 300С, увлажение да, расстояние между уровнями 70 мм
Код товара: 10197
78 270
Конвекционная печь ЧувашТоргТехника TM "Abat" КЭП-10
10 уровней 400х600 мм, камера-нерж, эл/механика, регул. влажности от 0% до 100%, без противней, вся нерж.
Код товара: 9163
178 840