Аппарат шоковой заморозки ЧувашТоргТехника ТМ "ABAT" 20-и уровневый ШОК-20-1/1

20хGN-1/1 или 20х600х800 мм, t (-30°С), 0,8 м3, 850х890х2200 мм
476 515 ₽
Производитель: Abat (Чувашторгтехника)
Код товара: 2921
В наличии

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Основные характеристики:

  • 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм);
  • холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
  • хладагент - R404a;
  • электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  • цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  • воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
  • автоматическая оттайка;
  • уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  • регулируемые по высоте ножки.

 

Основные режимы работы:

  • ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
  • ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.
  • ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов.

 

Технические характеристики:

  • Потребление э/энергии, кВт/ч, не более 2,5
  • Номинальное напряжение, В 230
  • Полезный объем камеры, м3 0,8
  • Температура воздуха полезного объема, °С, не выше от +50 до -30
  • Температура охлаждения продукта, °С от +50 до +3
  • Время для охлаждения, мин 90
  • Температура замораживания продукта, °С от +50 до -18
  • Время для замораживания, мин 240
  • Номер хладагента R404A
  • Общая масса хладагента, кг 2,2
  • Количество полок в камере, шт. 20
  • Типоразмер используемых гастроемкостей/противней 2хGN 1/1 или 600х800 мм или 2х600х400 мм
  • Масса продукта для охлаждения, кг 80
  • Масса продукта для замораживания, кг 40
  • Габаритные размеры, мм 850х890х2200
  • Масса, кг 240

 

Режим заморозки может регулироваться в зависимости как от необходимой температуры, так и от времени охлаждения. То же самое касается и режимов охлаждения. После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.

Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-20-1/1 установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

Приобретение аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1 окупается очень быстро, так как он может успешно применяться в самых различных областях деятельности предприятий общественного питания: и для производства мясных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и для охлаждения готовой продукции. Наилучшим вариантом будет его использование в комбинации с пароконвектоматом. В этом случае после приготовления блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате.

Дополнительные характеристики

Общая масса хладагента
2,4 кг
Температура воздуха полезного объема
от 50 до -30 °C
Хладагент
R404a

Основные характеристики

Напряжение
220 В
Объем
800 л
Глубина
1080 мм
Страна-производитель
Россия
Высота
2200 мм
Ширина
850 мм
Вес (без упаковки)
240 кг
Вес (с упаковкой)
260 кг
Количество уровней
20
Высота (в упаковке)
2350 мм
Потребляемая мощность
2.5 кВт
Холодильный агрегат
встроенный
Гастроемкости
GN 1/1
Производительность цикла охлаждения
80 кг
Противни
60х40 см
Температурный режим охлаждения
от 50 до 3 °С
Цикл охлаждения
90 мин.
Цикл заморозки
240 мин.
Температурный режим заморозки
от 50 до -18 °С
Производительность цикла заморозки
40 кг
Глубина (в упаковке)
1200 мм
Ширина (в упаковке)
1000 мм
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Пока здесь еще нет отзывов.


Чтобы написать отзыв необходимо войти или зарегистрироваться
 

Контакты

  • c 10:00 до 18:00