Наверх

Аппарат шоковой заморозки ЧувашТоргТехника ТМ "ABAT" 4-ех уровневый ШОК-4-1/1

4хGN-1/1 или 4х600х400 мм, t (-25°С), 0,14 м3, 800х890х1020 мм
173 713
Производитель: Abat (Чувашторгтехника)
Артикул: 4453

Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1 торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Основные характеристики:

  • 4 уровня универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм;
  • холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
  • хладагент - R404a;
  • электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  • цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  • воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
  • автоматическая оттайка;
  • уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  • регулируемые по высоте ножки.

 

Основные режимы работы:

  • ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
  • ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.
  • ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов.

 

Технические характеристики:

  • Потребление э/энергии, кВт/ч, не более 1,8
  • Номинальное напряжение, В 230
  • Полезный объем камеры, м3 0,14
  • Температура воздуха полезного объема, °С, не выше от +90 до -25
  • Температура охлаждения продукта, °С от +90 до +3
  • Время для охлаждения, мин 90
  • Температура замораживания продукта, °С от +90 до -18
  • Время для замораживания, мин 240
  • Номер хладагента R404A
  • Общая масса хладагента, кг 1,3
  • Количество полок в камере, шт. 4
  • Типоразмер используемых гастроемкостей/противней GN 1/1 или 600х400 мм
  • Масса продукта для охлаждения, кг 20
  • Масса продукта для замораживания, кг 12
  • Габаритные размеры, мм 800х890х1020
  • Масса, кг 115

 

Режим заморозки может регулироваться в зависимости как от необходимой температуры, так и от времени охлаждения. То же самое касается и режимов охлаждения. После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.

Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-4-1/1 установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1 может не только охлаждать, он оснащен режимом разморозки замороженных продуктов и режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

Приобретение аппарата шоковой заморозки ШОК-4-1/1 окупается очень быстро, так как он может успешно применяться в самых различных областях деятельности предприятий общественного питания: и для производства мясных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и для охлаждения готовой продукции. Наилучшим вариантом будет его использование в комбинации с пароконвектоматом. В этом случае после приготовления блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате.

Основные характеристики

Производительность цикла охлаждения
20 кг
Высота
1020 мм
Противни
60х40 см
Производительность цикла заморозки
12 кг
Цикл охлаждения
90 мин.
Гастроемкости
GN 1/1
Ширина
796 мм
Страна-производитель
Россия
Напряжение
220 В
Расстояние между уровнями
66.5 мм
Цикл заморозки
240 мин.
Температурный режим охлаждения
от 90 до 3 °С
Объем
140 л
Глубина
890 мм
Холодильный агрегат
встроенный
Температурный режим заморозки
от 90 до -18 °С
Вес (без упаковки)
85 кг
Количество уровней
4

Дополнительные характеристики

Общая масса хладагента
1,77 кг
Температура воздуха полезного объема
от 90 до -25 °C
Хладагент
R404a
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Похожие товары

402 694
322 138
254 617
195 525