Универсальная кухонная машина УКМ-02-01 ОАО "ЗАВОД "ТОРГМАШ" /г. Пермь/

Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-02-01 предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.

Состоит из:

• ПМ – приводной механизм 220В
• ММП – приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая – 75 кг/ч. Наружный диаметр решеток – 60мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм.
• МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
• МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее – 15 кг/ч

Особенности:

• Мясорубка ММП

1. Приготовление мясного и рыбного фаршей
2. Производительность техническая – 75 кг/ч;
3. Наружный диаметр решеток – 60 мм;
4. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм

• Рыхлитель МР

1.  Надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием
2. Производительность техническая, порций/час, не менее – 1500

• Механизм для измельчения сухарей и специй МИ

1.  Измельчение сухарей, специй
2. Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее