Наверх

Котел пищеварочный электрический ЧувашТоргТехника TM "Abat" КПЭМ-100-ОМП /со сливным краном/

100 л, электропривод, TFT-экран, USB-порт, пар. рубашка, миксер 0-120 об/мин, плавная регулировка, нижний привод, реверс, память на 50 программ, 5 шагов, +3…+110°С, нагрев/охлаждение
470 042
Купить
Производитель: Abat (Чувашторгтехника)
Артикул: 9720

Варочный котел Abat КПЭМ-100-ОМП с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена панелью управления с электронным TFT-экраном, пультом программного управления и сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания.

Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.

В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.

TFT-экран, USB-порт, память на 50 пользовательских программ, до 5 шагов в каждой программе, нижний привод миксера, реверс миксера, нагрев от +3 до +110 С, охлаждение от +110 до +3 С, ручной душ, залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной, плавная регулировка скорости миксера в диапазоне от 0 до 120 оборотов в минуту.

Режимы работы котла:

  • Нагрев (от 3 до 110 °C)
  • Охлаждение (от 110 до 3 °C)
  • Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе)

 

Режимы работы миксера:

  • Вперед
  • Вперед - Короткая пауза
  • Вперед - Пауза
  • Вперед - Назад - Пауза
  • Вперед - Назад (медленно)
  • Вперед - Назад

 

Особенности:

  • Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
  • Охлаждение до заданной температуры
  • Смеситель миксера с плавной регулировкой скорости вращения и функцией реверса
  • Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
  • Ручной душ
  • Таймер с установкой до 10 часов
  • Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
  • Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки
  • Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
  • Ужесточенная конструкция с толщиной ребер 3 мм
  • Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
  • Перенос программ с памяти контроллера на USB и наоборот

 

Дополнительные характеристики:

  • Номинальная потребляемая мощность:
    • В режиме варки: 18,1 кВт
    • В режиме варки с перемешиванием: 21 кВт
  • Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
  • Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не боле: 55 мин.
  • Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
  • Максимальный угол опрокидывания: 100°
  • Диаметр сливного крана: 40 мм

Технические характеристики

Основные характеристики

Номинальное напряжение, В
3N/PE 400В 50Гц
Миксер
+
Номинальный объем, л
100
Опрокидывание
электропривод
Номинальная потребляемая мощность, кВт
(18,1) 21
Количество ТЭН-ов, шт.
6
Диаметр котла, мм
652
Габаритные размеры, мм
1363х980х1150
Масса, кг
264
Время разогрева до +95 °C, мин, не более
55
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C
+3...+120

Похожие товары

Купить Котел пищеварочный электрический ЧувашТоргТехника TM "Abat" КПЭМ-100-ОР
Котел пищеварочный электрический ЧувашТоргТехника TM "Abat" КПЭМ-100-ОР
100 л, +100°С, пар. рубашка, ручное опрокидывание, цельнотянутый
119 400
В наличии
Купить Котел пищеварочный электрический ЧувашТоргТехника TM "Abat" КПЭМ-200/9Т
Котел пищеварочный электрический ЧувашТоргТехника TM "Abat" КПЭМ-200/9Т
900 серия, 200 л, +100°С, сливной кран, пароводяная рубашка, цельнотянутый, 841х1015х1182 мм, 18,1 кВт, 400 В
136 867
В наличии
Купить Котел пищеварочный электрический ЧувашТоргТехника TM "Abat" КПЭМ-60-ОР
Котел пищеварочный электрический ЧувашТоргТехника TM "Abat" КПЭМ-60-ОР
60 л, +100°С, пар. рубашка, ручное опрокидывание, цельнотянутый
97 328
В наличии
Купить Котел пищеварочный ЧувашТоргТехника ТМ "ABAT" КПЭМ-160/9 Т
Котел пищеварочный ЧувашТоргТехника ТМ "ABAT" КПЭМ-160/9 Т
(Неопрокидвающийся)(160 л, 100°С, слив.кран, пар.рубашка, 900 Серия, цельнотянутый) габаритные размеры 841x1015x1030 мм
129 828
В наличии