Хлебопекарная печь используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. Высокая камера выпекает формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами. Крышка пекарной камеры выполнена из нержавеющей стали.
Особенности:
- Система пароувлажнения в каждой камере
- Индивидуальная установка и автоматическое поддержание температуры нижних и верхних групп ТЭНов (температуру пода и свода) каждой камеры
- Таймер для каждой камеры
- Расположение органов управления относительно пекарных камер: справа
- Экраны-отражатели крышек
- Закрытые экраном верхние ТЭНы
Дополнительные характеристики:
- Общая площадь выпечки: 2,576 м²
- Производительность за 1 выпечку:
- Хлеб формовой (форма №7): 96
- Батон 0,3 кг (7 шт. на противне): 56
- Вместимость:
- Хлебные формы №7: 96
- Подовый лист (700x460): 8
- Число ТЭНов: 32
- Габариты в упаковке: 1510х1160х2000 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Отключение верхних ТЭНов
- Отключение нижних ТЭНов
Основные характеристики
- Глубина
- 1075 мм
- Подключение
- 380 В
- Температурный режим
- от 50 до 280 °С
- Высота
- 1790 мм
- Ширина
- 1367 мм
- Вес (без упаковки)
- 540 кг
- Мощность
- 25.6 кВт
- Вес (с упаковкой)
- 617 кг
- Страна производства
- Россия
- Количество камер (подов)
- 4
- Количество уровней в одной камере
- 2
- Формат емкостей
- хлебная форма №7, противни 700x460 мм
- Размеры камеры
- 965x760x250 мм
- Вместимость (уровней)
- 8
- Время разогрева
- 50 мин.
- Высота (в упаковке)
- 2000 мм
- Объем камеры
- 0.18 м³
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.