Расстоечный шкаф используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с конвекционными печами серии LineMiss.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 держателя для ножек с винтами. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Дополнительные характеристики:
- Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 450 мм
- Сзади, минимум: 700 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Опции (заказываются отдельно):
Совместимость:
- Конвекционная печь
- Конвекционная печь
- Конвекционная печь
- Конвекционная печь
Основные характеристики
- Тип
- шкаф
- Напряжение
- 220 В
- Управление
- механическое
- Глубина
- 650 мм
- Температурный режим
- от 30 до 70 °С
- Ширина
- 600 мм
- Вес (без упаковки)
- 22 кг
- Мощность
- 1.2 кВт
- Вес (с упаковкой)
- 25 кг
- Установка
- напольный
- Страна производства
- Италия
- Количество уровней
- 8
- Расстояние между уровнями
- 70 мм
- Формат емкостей
- уменьшенный противень
- Размер противня
- 460х330 UNOX, GARBIN
- Высота (без упаковки)
- 757 мм
- Тип подключения к воде
- проточный
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.