Конвекционная печь предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Режимы приготовления:
- Конвекция
- Конвекция + увлажнение
Особенности:
- Количество программ: 99 программ по 9 шагов в каждой
- 5 уровней пароувлажнения + ручное
- Настройка отвода пара из рабочей камеры
- Количество вентиляторов: 2
- Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
- Регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса
- Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
- Функция подогрева готовых блюд
- Функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт
- TFT-дисплей
- Регулируемый термостат
- USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель
- Таймер 1-99 мин.
- Разъем для температурного щупа
- Встроенный ручной душ с возвратным механизмом
- Регулируемые ножки
Дополнительные характеристики:
- Глубина противней и гастроемкостей: минимум 20 мм
Опции (заказываются отдельно):
- - 4 решетки 600х400 мм
- - 4 решетки для багета 600х400 мм
- - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
- - 4 перфорированных противня 600х400 мм
- - комплект направляющих
Основные характеристики
- Управление
- электронное
- Глубина
- 747 мм
- Подключение
- 380 В, 220 В
- Температурный режим
- от 50 до 280 °С
- Высота
- 563 мм
- Ширина
- 800 мм
- Мощность
- 6.9 кВт
- Страна производства
- Италия
- Количество уровней
- 4
- Расстояние между уровнями
- 77 мм
- Противень
- 600х400 мм, GN 1/1
- Пароувлажнение
- есть
- Подключение к воде
- есть
- Таймер
- есть
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.